Le Pampy est un apéritif typiquement Provençal qui ce transmet de génération en génération.
La proximité de la mer apporte une certaine fraîcheur durant les nuits estivales, bénéfique à une maturation lente et progressive des baies.
Un vin fruité et souple aux tanins fondus.
Situé au pied du massif des Maures, à 20km de St-Tropez, cette authentique bastide provençale du XVIIIème siècle appartient à la famille Sauron depuis 1836.
Dans cette ancienne ferme des Pères de la Chartreuse de la Verne, on cultivait la vigne bien avant la révolution.
