Liste des vins
Rouge Quintessence

Rouge Quintessence

Nouveau

quintessence

Vignoble et terroir

Sols très caillouteux matrice argilo-limono-sableuse permettant d’obtenir des raisins à maturité parfaite tout en préservant un bel équilibre. Les raisins sont issus d’une agriculture respectueuse de l’environnement. Le climat méditerranéen balayé par le Mistral n’engendre pas de forte pression phytosanitaire, permettant ainsi de limiter les traitements.
Rendement : 50 hl/ha

Vinifications

Les parcelles sont contrôlées une fois par semaine pour ramasser à parfaite maturité. Les vendanges se font exclusivement de nuit entre 4h et 6h pour préserver le potentiel aromatique des raisins. Le pressurage direct des raisins à l’abri de l’oxygène est suivi d’une fermentation à basses températures et d’un élevage sur lies fines pour conférer gras et complexité.
Ce sont les Maîtres Vignerons de Saint-Tropez qui procèdent aux derniers traitements de stabilisation du vin avant sa mise en bouteille. Cette dernière étape se fait dans des conditions optimales avec un équipement technique de dernière génération permettant de préserver la qualité des vins.

Cépages

Syrah, Mourvèdre

Commentaires de dégustation

Vin à la robe rouge intense et profonde. Un nez puissant, complexe et riche sur des notes d'épices, de fruits noirs confiturés et de réglisse. Légère touche boisée sur des notes grillées et toastées. La bouche est à la fois opulente et très harmonieuse. Finale longue et persistante sur la mûre et les épices

A apprécier dans les 3 à 10 ans.

Accords mets et vins

Sa puissance se marie parfaitement avec une belle pièce de boeuf, le gibier à plumes (faisan, pintade, pigeon) et une large palette de fromages au lait cru. 

A carafer dans sa jeunesse et à servir entre 16 et 18°C.

16,00 €

Besoin d'aide ?

Notre sommelier est disponible pour vous conseiller sur votre sélection de vins et vous garantir une livraison adaptée selon vos besoins personnels.

04 94 56 40 17

Appelez-nous gratuitement et commandez via internet (de 9h à 19h du lundi au samedi)

Need help ?

Our sommelier is available to advise you on our selection of wines and guarantee you a delivery adapted to your personal needs.

+33 4 94 56 40 17

Call us (from 9am to 7pm, Monday to Saturday)

N'oubliez pas de vous où de afin de ne pas perdre votre panier et de ne manquer aucune de nos offres promotionnelles.